Промышленные холодильные камеры: виды и особенности конструкции

Санкт-Петерербург -> Советы

В ресторанном бизнесе, в торговле, в некоторых других отраслях применяется промышленное холодильное оборудование. От бытовых устройств они отличаются не только мощностью, но и конструкцией. Чаще всего, холодильные камеры промышленного образца представляют собой сборно-разборные конструкции на основе сэндвич-панелей, изготовленных из теплоизоляционного материала, помещенного между стальными листами.

Такая конструкция позволяет монтировать холодильные камеры этого типа в любом помещении. Чтобы избежать потенциальных мостиков холода, производство сэндвич-панелей основывается на особой технологии, которая обеспечивает максимальную адгезию утеплителя (обычно это пенополиуритан) к слоям метла.

Для панелей, из которых состоит нижняя часть камеры, используют более толстый стальной лист. От бытовых устройств промышленные холодильные агрегаты отличаются также внутренним объемом. В каталогах производителей представлены разные модели, объемом от 3 до 100 куб.м, причем все это пространство используется с максимальной рациональностью. Холодильные камеры промышленного назначения обычно оснащаются внутренними перегородками.

Также в них строены угольные фильтры, клапаны, которые выравнивают давление, система защиты, предотвращающая потерю холода. Для того, чтобы контролировать показатели работы камеры, используются световые индикаторы.

Двери такой холодильной камеры могут быть как откатными, так и распашными. Разным может быть и размер светового проема. Компании, которые производят промышленные холодильные камеры по индивидуальным размерам, часто предоставляют своим клиентам возможность выбора типа двери, ее расположения и габаритов, с учетом особенностей помещения, в котором будет установлена конструкция.

Перед тем как купить холодильную камеру, стоит знать, что они бывают нескольких типов: это низко- и среднетемпературные агрегаты, а также камеры шоковой заморозки. К оборудованию первого типа относятся кондитерские витрины. Среднетемпературные камеры используются на пищевых и торговых предприятиях для хранения продуктов, также они нашли широкое применение в цветочном бизнесе. Камеры шоковой заморозки используется для мгновенного охлаждения различных продуктов (мяса и рыбы, морепродуктов и овощей), что позволяет сохранять все их полезные свойства в течение длительного времени. Это и обусловило сферу их применения в технологических линиях крупных супермаркетов и перерабатывающих предприятий. . . .