Напиток, который правит миром или бизнес на кофе.
Самый популярный напиток в мире это кофе и его производные. Достаточно добавить кофе в десерт или аромат кофе к косметическому средству и продажи выпростают.
Продажа кофе это один из самых прибыльных видов бизнеса. Не зависимо от того, что вы выберете, открыть кофейню или кофейный киоск, купить мобильную кофейню или кофемобиль, успех практически гарантирован.
В кофейном бизнесе самыми важными элементами является выбор кофе, кофемашины, поставщика и месторасположения вашей кофейни.
Выбирая кофе, необходимо учитывать, какие виды кофейных напитков популярны в вашем регионе.
От этого зависит выбор сорта и степени обжарки кофе.
Сортов кофе всего четыре, но популярностью пользуются только два - это арабика и робуста.
Каждый сорт имеет свои особенности и вкусовые характеристики. Арабика более капризное растение, вкус кофе сладковатый, с кислинкой. Робуста более устойчива, кофе из ее зерен менее ароматный и более крепкий.
Поэтому в продаже есть как монозерно, так и купажи арабики с робустой.
Обжарка бывает темная, средняя и светлая. Чем темнее обжарка, тем крепче кофе.
Кстати, здесь можно купить кофе в зернах в СПб недорого.
Самые дорогие виды кофе это элитные виды арабики. Для удешевления используют добавление робусты в смесь зерен.
Как только вы определились с сортом кофе, возникает вопрос приготовления качественного напитка.
Самый простой вариант - приготовление кофе "по восточному" в медной турке или джезве.
Далее идут варианты:
- гейзерная кофеварка
- капельная кофеварка
- кофеварка эспрессо (ручное приготовление)
- кофемашина (автоматическое приготовление кофе)
- капсульная кофемашина/кофеварка.
Для небольших порций подходит турка и гейзерная кофеварка, хотя вкус кофе из турки в разы превосходит второй вариант, у гейзерной кофеварки есть свои ценители.
Капельная кофеварка готовит "кофе из ведра", т.е.
не крепкий и не особо ароматный кофе. Это происходит из-за низкого давления в кофеварке.
Кофеварка эспрессо с ручным приготовлением подойдет для небольшого киоска или для домашнего использования. Нельзя сказать, что это идеальный вариант. Зависит от того, под каким давлением работает кофеварка, и если он меньше 15 бар, кофе получается лучше, чем в капельной, но не эталонным.
Кофемашина с автоматическим приготовлением кофе готовит прекрасный кофе, как американо или эспрессо, а дорогие модели капучино.
В кофемашинах Делонги и Саеко есть и встроенная кофемолка, которая настраивает помол в зависимости от того, какой вид кофе вы хотите приготовить.
Капсульная кофемашина это классный вариант для дома, готовит всевозможные кофейные напитки, но это дорогой вариант, начиная от цены капсул, так и самой машины. напитки готовит вкусные, но с работой профессионального баристы не сравнятся.
Если сомневаетесь, какой вариант кофемашины выбрать, то имеет смысл взять кофемашину в аренду, и если что-то не устроит. просто поменять модель - смотрите здесь - аренда кофемашины в СПб.
Обычно кофейни выбирают автоматическую кофемашину, профессиональную, с большой скоростью приготовления кофе и разнообразными вариантами кофейных напитков.
Обычно дополняют комплект специальной жаровней для приготовления кофе в джезве.. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Продажа кофе это один из самых прибыльных видов бизнеса. Не зависимо от того, что вы выберете, открыть кофейню или кофейный киоск, купить мобильную кофейню или кофемобиль, успех практически гарантирован.
В кофейном бизнесе самыми важными элементами является выбор кофе, кофемашины, поставщика и месторасположения вашей кофейни.
Выбирая кофе, необходимо учитывать, какие виды кофейных напитков популярны в вашем регионе.
От этого зависит выбор сорта и степени обжарки кофе.
Сортов кофе всего четыре, но популярностью пользуются только два - это арабика и робуста.
Каждый сорт имеет свои особенности и вкусовые характеристики. Арабика более капризное растение, вкус кофе сладковатый, с кислинкой. Робуста более устойчива, кофе из ее зерен менее ароматный и более крепкий.
Поэтому в продаже есть как монозерно, так и купажи арабики с робустой.
Обжарка бывает темная, средняя и светлая. Чем темнее обжарка, тем крепче кофе.
Кстати, здесь можно купить кофе в зернах в СПб недорого.
Самые дорогие виды кофе это элитные виды арабики. Для удешевления используют добавление робусты в смесь зерен.
Как только вы определились с сортом кофе, возникает вопрос приготовления качественного напитка.
Самый простой вариант - приготовление кофе "по восточному" в медной турке или джезве.
Далее идут варианты:
- гейзерная кофеварка
- капельная кофеварка
- кофеварка эспрессо (ручное приготовление)
- кофемашина (автоматическое приготовление кофе)
- капсульная кофемашина/кофеварка.
Для небольших порций подходит турка и гейзерная кофеварка, хотя вкус кофе из турки в разы превосходит второй вариант, у гейзерной кофеварки есть свои ценители.
Капельная кофеварка готовит "кофе из ведра", т.е.
не крепкий и не особо ароматный кофе. Это происходит из-за низкого давления в кофеварке.
Кофеварка эспрессо с ручным приготовлением подойдет для небольшого киоска или для домашнего использования. Нельзя сказать, что это идеальный вариант. Зависит от того, под каким давлением работает кофеварка, и если он меньше 15 бар, кофе получается лучше, чем в капельной, но не эталонным.
Кофемашина с автоматическим приготовлением кофе готовит прекрасный кофе, как американо или эспрессо, а дорогие модели капучино.
В кофемашинах Делонги и Саеко есть и встроенная кофемолка, которая настраивает помол в зависимости от того, какой вид кофе вы хотите приготовить.
Капсульная кофемашина это классный вариант для дома, готовит всевозможные кофейные напитки, но это дорогой вариант, начиная от цены капсул, так и самой машины. напитки готовит вкусные, но с работой профессионального баристы не сравнятся.
Если сомневаетесь, какой вариант кофемашины выбрать, то имеет смысл взять кофемашину в аренду, и если что-то не устроит. просто поменять модель - смотрите здесь - аренда кофемашины в СПб.
Обычно кофейни выбирают автоматическую кофемашину, профессиональную, с большой скоростью приготовления кофе и разнообразными вариантами кофейных напитков.
Обычно дополняют комплект специальной жаровней для приготовления кофе в джезве.. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Напиток, который правит миром или бизнес на кофе. - оставь нам свой комментарий, скажи свое мнение.
