Мангал: как сделать правильный выбор?


Хотя многие владельцы загородных домов стараются возвести садовую печь или приобрести многофункциональный гриль, мангал по-прежнему остается одним из самых востребованных приборов. От барбекю и гриля он отличается более простой конструкцией. Кроме того, мангалы обычно имеют характерную форму.

По сути, это ящик, в котором тепловое воздействие на продукт осуществляется снизу (от сгорания топлива) и частично от стенок. Регулировать тягу при этом трудно, ведь приток воздуха идет через отверстия, сделанные в нижней части топки.

Чтобы обеспечить дополнительное поступление воздуха, приходится просто обмахивать остывающие угли газетой – с этим сталкиваются все, кто часто выезжает на пикник. Мангалы бывают разного типа. Для начала стоит отметить, что они могут быть как стационарными, так и передвижными.

Модели последнего типа выпускают в разных размерах, от самых небольших до «макси». Помимо этого, нередко можно встретить и мангал с крышей, которая защищает его от осадков. Важным критерием выбора мангала является материал, из которого он изготовлен.

Оптимальным вариантом считается чугунный мангал. Такие конструкции гораздо дольше сохраняют тепло, да и прогреваются более равномерно. Толстые чугунные стенки допускают использование не только угля, но и любых дров – в данном случае не нужно опасаться прогорания или деформации.

Правда, чугунные изделия стоят достаточно дорого, особенно если речь идет о фабричной продукции. Кроме того, они отличаются большим весом. Обычно чугунные модели делаются неразборными. Если такой инвентарь вы приобретаете для пикников и нечастых вылазок на природу, стоит обратить внимание на модели из нержавеющей стали. Неплохо себя зарекомендовали и стальные изделия, покрытые термокраской – она устойчива к высоким температурам, и при этом обеспечивает защиту от коррозии. Но следует помнить, что стальные мангалы с толщиной стенок и дна в 2 мм могут использоваться исключительно для угля. Они не слишком хорошо держат тепло, со временем их стенки и днище могут деформироваться. Поэтому, при наличии такой возможности, лучше выбрать более дорогую, но и более надежную модель из листовой стали толщиной от 3 мм. Обратите внимание на размер оборудования. Сейчас предлагаются самые разнообразные мангалы в интернет-магазине. Переносные модели обычно имеют стандартную высоту – 50-60 см. Существуют и стационарные высотные модели, их высота может составлять порядка 100 см. Во многом они удобнее более «низкорослых» аналогов, но и стоят практически вдвое дороже. . . .


Мангал: как сделать правильный выбор? - оставь нам свой комментарий, скажи свое мнение.


или напишите ваше мнение напрямую на сайт через эту форму